ANIS ZVJEZDASTI
– biljka potječe iz porodice štitarki. Miris je aromatičan, ugodan i jak, a okus sladak. Anis sadrži eterično ulje (do 5%), bjelančevine, masna ulja (do 10%), šećer (do 20%) i željezo.
LJEKOVITO DJELOVANJE:
– pomaže kod mučnine, povraćanja i dječjih želučano- crijevnih problema
– uklanja vjetrove, smanjuje nadutost i grčeve
– olakšava iskašljavanje, liječi astmu, bronhitis, gripu, prehladu i kašalj
– poboljšava rad bubrega, mjehura i djeluje na pravilan rad žući
– žvakanje sjemena potiče odstranjivanje glista kod djece te otklanja loš zadah iz usta
UPOTREBA:
– Anis zbog svoje jačine koristite u malim količinama prilikom dodavanja jelima, a može se koristiti cijeli ili samljeveni.
– Ovaj začin ugodno će aromatizirati rižu u mlijeku i nabujak, kolač od kestena, kompot od svježeg i suhog voća, a naročito suhih smokava. Lijepo se slaže s korjenastim povrćem, bundevom i porilukom, a od voća s kruškama, šljivama i citrusima.
PAKIRANJE: 50 g